All’entrata della Valpolicella Classica, in piazza, sulla panoramica collina di Castelrotto, nel 1790 viene costruita Casa Fraccaroli, ad oggi una delle più antiche dimore della zona.  

In questa villa storica, passata di generazione in generazione e rimasta sempre della famiglia, sono proposte degustazioni serali in un viaggio attraverso l’evoluzione e i processi di vinificazione utilizzati da Borghetti Giampiero, attuale proprietario dell’interra struttura e cantieniere dell’omonima azienda agricola.

La degustazione ha luogo nelle antiche cantine della villa nel moderno locale Castrum Wine Bar & Bistrò.

Vini in degustazione

Vi saranno proposte 3 diverse formule di degustazioni informali e rilassanti, un “Viaggio corto” o due “Viaggi lunghi”, con 2 o 4 vini, ma che portano sempre alla stessa meta: l’Amarone.

Alla fine del percorso di degustazione la serata può continuare fino a tardi in compagnia dei propri amici o semplicemente per fare un’esperienza “live local” di una notte in Valpolicella.

Un viaggio incantevole fra storia, architettura, arte e sapori della zona.
Una storia unica di territorio e famiglia.

Qui IL TEMPO È NOSTRO AMICO.

Ogni vino è abbinato a formaggi e salumi del territorio.